水果玉米跟糯玉米哪个更适合减脂期摄入?直接告诉你答案。在提供相同热量的情况下,水果玉米更有利于减脂期使用,原因总共有三个。
·第一点:水果玉米。从热量上来说,一百克的水果玉米,它的热量是一百零五大卡,一百克的糯玉米,它的热量是一百七十二大卡。我们都知道一份主食的热量是一百七十三大卡,如果说你吃水果玉米可以吃到一百六十五克,但是你吃糯玉米可以吃一百克。
·第二点:我们所知道的谷类。淀粉分为两种,一种是质量淀粉,一种是直链淀粉。我比较通俗一点来说,水果玉米含有直链淀粉,比较多就是一直的直。糯玉米是含之恋淀粉,比较多就是一支比两根的汁,直接用这个来代替。
水果玉米含有的直链淀粉比较多,它的粘性比较差,更容大流量卡易发生老化,也就是经常会产生一些抗性淀粉。糯玉米的粘性比较长一点,因为含的脂之恋淀粉比较多,这个时候就更容易发生融化容易提高消化率。
·第三点:血糖升糖指数是不一样的,糯玉米的升糖指数会比水果玉米的升糖指数要高一些。
这些观点都是来自己营养与食品卫生学第一,四十八页,如果说还有疑问可以自己去看一下。
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