自己制作,经济实惠无添加。
By 尖尖_实验室
用料
低筋面粉 100g玉米淀粉 80g无盐黄油 80g可可粉 20g牛奶 60g糖粉 60g盐 1g耐烤巧克力豆 50g做法步骤
1、黄油室温软化
2、先用打蛋器打散。
3、加入糖粉和盐
4、先用刮刀拌匀。
5、在用打蛋器低速搅打均匀即可,无需打发。
6、加入一半牛奶打发均匀。
7、在加入另一半牛奶打发均匀,即分两次加入牛奶搅打均匀。
8、将可可粉,玉米淀粉,低筋面粉混合
9、一起过筛到黄油中
10、先用刮刀压拌至无干粉的状态
11、在用手揉成一个光盆的面团。是光盆,不是光滑,就是盆上没有面粉啦。
12、保鲜膜包起来。放入冰箱冷藏30分钟。
13、将耐烘烤可可豆倒出来。
14、移动大流量卡取10克可可面团。在可可豆上粘一下。
15、压扁。
16、OK~完成了
17、依次做好放入烤盘。
18、预热好的烤箱,180度15分钟左右。
19、烤好的饼干取出,放在烤网上晾至室温密封保存即可。
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