（图片来源：Frank Sommariva/imagebroker/
Corbis）
在德国巴伐利亚，每到狩猎季节，猎人会到森林打野猪，但打死的野猪一般都不能吃，也不能拿去卖，因为那里的野猪大抵都核辐射超标了。
根据柏林环境部的数据，2009年，巴伐利亚的猎人得到了近42.5万欧元的补偿，以补偿因受到辐射污染而无法出售的野猪肉。
2010年8月18日星期三，德国南部慕尼黑附近，森林管理员拿着一块野猪肉 图源：AP Photo/Matthias Schrader
德国其他地方捕杀的野猪还能上餐桌，因为它们的肉不含有高浓度放射性铯。根据当地的规定，如果杀死的野猪每公斤肉里含铯浓度超过 600 贝克勒尔，只能大流量套餐被焚烧或掩埋。在巴伐利亚州与捷克共和国接壤的森林地区拜恩林山，那里野猪每公斤的铯 -137浓度超过了 7000 贝克勒尔，是最低标准的11倍左右，完全不能吃。
根据研究，食用1公斤“超标10倍”的野猪肉所吸收的辐射相当于正常情况下人体每年吸收辐射量的60%左右。
图源：business insider
为了监测当地的野猪核辐射水平，在巴伐利亚设有70个监测站，所有被射杀的野猪都要接受辐射检查。
明明德国历史上就没有过核泄漏事故，也没有核爆过，为什么那里的野猪核辐射这么严重？
从2019年开始，科学家开始从巴伐利亚猎人那采集了48头野猪肉，收集地分布在不同的几个地方。在每个地点，杀死野猪的新鲜肌肉样本被分大流量套餐离、冷冻，并在狩猎后运往汉诺威莱布尼茨大学。
巴伐利亚的野猪 图源：文献
在实验室里，野猪肌肉样本在室温下解冻，然后切成较小的块(直径小于2厘米) ，同时确保完全去除任何外来基质。之后，样品会在110 °c 下干燥24小时，然后在烘箱中加热至420 °c 共36小时以进行灰化，储存起来。
结果显示，88%的采样野猪肉铯含量高于德国法律规定的限度，100%的测量数据都超过了日本规定的限度。
巴伐利亚不同地区的野猪铯-137和铯-135比值 图源：文献
接下来，研究人员寻找能说明问题的同位素特征。科学家对两种不同形式的铯——铯-137和铯-135特别感兴趣。科学家可以根据这两种物质产生的比例，判断它们是来自大流量套餐反应堆还是核爆炸。
科学家发现，所有的野猪肉既含有来自切尔诺贝利核泄漏的铯，也包含核爆尘埃的放射性铯。只不过不同样本，核爆污染的比例不太一样，变化幅度在10% 到99% 之间。也就是说，在四分之一的野猪身上，仅仅是核爆尘埃带来的放射性，就足以使它的肉变得危险而不能食用。
图源：文献
切尔诺贝利发电站距离巴伐利亚约1300公里，1986年核电站反应堆发生熔毁事故后，放射性沉降物立即扩散到环境中，使巴伐利亚和其他地方的森林动物受到放射性铯的污染。
切尔诺贝利泄漏影响到了德国南部地区，该图显示铯-137在地面的沉积，贝克勒尔(Bq)是放射性单位 图源：newsroom
那核爆尘埃从哪来的？
在冷战期间，全世界引大流量套餐爆的2000多枚核弹中，有500枚在大气层内爆炸，释放出大量的放射性物质，产生大量的放射性落下灰，这些落下灰会随着风向和降水在全球范围内扩散和沉降。这些微粒现在在土壤中几乎无处不在，只是大抵都比较分散。一些放射性核素，如 铯-137 和 锶-90 ，有很长的半衰期，可以在环境中持续存在数十年甚至数百年，造成长期的污染。
那核辐射又怎么转移到了野猪体内呢？
因为降雨的缘故，这些放射性物质被带入土壤里。在森林里，一些真菌（比如蘑菇、黑松露）会通过菌丝体从土壤中吸收水分和营养物质，同时也会吸收土壤中的放射性核素，如铀、钚、铯、锶等。这些核素在土壤中的保留时间可能比农业地区更长，尤其是在高山牧场、森林和高大流量套餐地等地区。
黑松露 图源：BBC
蘑菇有一些特殊的代谢能力，可以利用放射性核素作为能量的来源。例如，一些真菌可以分解来自核反应堆的放射性石墨，或者利用黑色素吸收辐射，并将辐射转化为能量，好比植物利用叶绿素通过光合作用将阳光转化为能量一样。这些真菌在辐射下生长得更快，也更容易积累放射性物质。
所以，真菌这类生物的浓缩系数（BCF）很高。这是指生物体内某种物质的浓度与环境中该物质的浓度之比。一般来说，BCF 越高，表明生物体越容易从环境中吸收和富集该物质。真菌和蘑菇的 BCF 可以达到几百甚至几千，远高于其他植物和动物。
在冬季，巴伐利亚野猪几乎没有其他的食物来源，唯有蘑菇和黑松露，所以它们特别容易受到核大流量套餐辐射的影响。这也是为什么在切尔诺贝利核电站事故发生几年后，大多数动物体内的放射性水平都有所下降，但巴伐利亚野猪的情况并非如此。
图源：Chris Wood/Postmedia News files
说句题外话，黑松露在野外很难找到，是一种生长在地表下的野生食用真菌，价格极高，每公斤黑松露价格几千欧元，而野猪可以通过灵敏的鼻子嗅出黑松露的位置，所以它可以轻松吃到。
虽然吃了带核辐射真菌的野猪没有变异成怪兽，但还是对环境和人类造成了一定的影响。野猪繁殖能力极强，这些辐射野猪的数量可能会失控，因为没有人想吃它们，猎人也可能不愿意猎杀它们，政府的补贴也是有限的。这样，野猪就会对森林植被和附近的农场造成很大的大流量套餐破坏。
图源：Martin Zwick
那问题来了，为什么野猪受到了核辐射还在繁衍生息，似乎还有扩规模的势头呢？
因为野猪的寿命相对较短，一般只有4到5年，而核辐射对生物体的损伤往往需要几年或者几十年才能显现出来。因此，野猪可能在出现致命疾病之前就已经完成了繁殖和死亡的自然过程，从而维持了种群的稳定。
另外，野猪具有一定的抵抗力和恢复力，可以适应高辐射的环境。一些研究发现，长期暴露于福岛低剂量辐射中的野猪，并没有出现端粒缩短、皮质醇水平升高等压力和DNA损伤的生物标志物，说明它们的整体健康没有受到明显的影响。
野猪是没事了，人就有事了。
参考资料：
[1https://newsroom.iza.org/en大流量套餐/archive/research/how-the-chernobyl-cloud-affected-cognitive-abilities-in-germany/
[2https://pubs.acs.org/doi/10.1021/acs.est.3c03565
[3]https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0265931X98001088
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来源：把科学带回家
编辑：Sheri
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