走进皓月集团沃金黑牛养殖示范基地，耳畔是悠扬的钢琴声，眼前1.5万平方米的基地干净清新，800头正处于育肥期的黑牛听着音乐，或进食，或踱步，或是在仪器下“享受按摩”。
膘肥体壮的沃金黑牛是皓月集团自主繁育的专利品种。
在这个基地，养牛靠高科技，起关键作用的是大数据。每头牛都有编号，一扫编号，牛的月龄、进食、免疫状态，以及在各月龄吃了多少饲料、育肥各阶段长了多少斤肉，都一清二楚。这些膘肥体壮的沃金黑牛，是皓月集团自主繁育的专利品种，其饲养技术、生长环境等都不同于普通肉牛。
如此重金养牛，能赚钱吗？养殖示范基地相关负责人算了一笔账：一头沃金黑牛重750公斤～850公斤，平均出肉450公斤，按品质分5个级大流量套餐别出售，每公斤售价90元～2600元不等。再加上深加工后的牛皮、牛骨等的产值，综合下来，一头沃金黑牛平均可卖15万元。
皓月集团沃金黑牛养殖示范基地将发展农业科技放在突出位置，在科技创新中提升品种质量、筑牢种质安全，在大数据支撑下变革养殖结构、优化养殖流程，将传统肉牛养殖发展为覆盖育种、养殖、加工、销售等环节在内的全产业链，体现了精准农业优质、高产、低耗的特质，是农业现代化发展的缩影，对更多农业领域用好科技手段具有借鉴意义。
据了解，皓月集团很早就从国外引进了黑毛和牛的冷冻精液，确定了新品种选育方案，决定利用黑毛和牛改良延边牛，级进杂交至F2代横交固定、自群繁育，培育沃金黑牛新品种。这项技术的实施大流量套餐，对我省实施“秸秆变肉”暨千万头肉牛工程起到了巨大的推动作用。经过多年的努力，省农业科学院与皓月集团联合培育的沃金黑牛，肉质评价关键数据已达到世界高端肉牛同等水平。该牛肉风味独特、品质优异，依托品牌优势，沃金黑牛创新形成了6大系列64种产品，辐射27个省市的607家大型综合超市，产值已达10.18亿元，收益超2亿元。
在开展沃金黑牛选育过程中，皓月集团将育种目标定在生产高档牛肉上，按照新品种培育要求，开展规范化杂交育种、家系繁育及扩群、规范化育肥、规范化屠宰分割，解决了一系列“卡脖子”技术难题。在应用传统育种技术的基础上，将数量遗传学和分子遗传学手段融入种群选育中，可以在犊牛期初步确定适合作为种大流量套餐公牛的个体，极大地减少了后备公牛的饲养量，节约了肉牛、人工、场地、饲草料等资源。所选的个体成年后被评定为特级、一级种公牛的比例高达92%以上，显著提高了选种效率。
目前，沃金黑牛存栏8个家系，种公牛55头，核心群母牛650头，构建了核心群、扩繁群和生产群三级繁育体系。
来源：长春日报
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