黄曲霉毒素是迄今发现
毒性最大、致癌力最强的
一类真菌毒素
花生易受其污染霉变
1998年
中国农业科学院油料作物研究所
时任副研究员
李培武下定决心
要攻克黄曲霉毒素检测难题
25年来，他缠斗小花生
攻关三大难题
2019年他当选为中国工程院院士后
战斗仍在继续
辽宁测产现场，李培武查看新采的花生。
第一关：测毒
研发出国际上灵敏度最高的检测方法
1998年
欧洲把黄曲霉毒素限量标准
从原来的20ppb
（浓度单位，代表十亿分之一）
提升到2ppb
严苛的标准面前
我国原来常用的检测技术
难以满足需求
能达到要求的检测设备严重依赖进口
同年，李培武开始挑战
黄曲霉毒素快速高灵敏检测方法
李培武探索出一条全新路径
免疫层析检测方法
2012年，李培武电信大流量卡团队研发出
黄曲霉毒素第一代胶体金检测技术
两年后又研发出荧光检测技术
灵敏度达到0.002ppb
比欧盟标准高了1000倍
李培武说
这也是当前国际上
灵敏度最高的检测方法
与国外产品相比
这种检测技术成本降低75%
检出率提高50%
2013年，李培武团队测试新研制的黄曲霉毒素快速检测仪器。
2015年
“农产品黄曲霉毒素靶向抗体
创制与高灵敏检测技术”
荣获国家技术发明奖二等奖
目前这一方法已经成为
黄曲霉毒素快速筛查的主流技术
第二关：减毒
上万种微生物组合中找出花生“益生菌”
黄曲霉毒素被世卫组织列为
Ⅰ类天然致癌物、一级致癌物
2013年
李培武开始集中精力攻关减毒问题
黄曲霉毒素污染来自哪里？
从2009年到2019年
李培武团队电信大流量卡每年对全国花生产区
2000多份花生样品进行分析
发现黄曲霉毒素
是生产花生的土壤里带来的
李培武选择了生物防治路径
即从对抗黄曲霉真菌的
有益微生物里选择最佳组合
施放到土壤里遏制黄曲霉真菌的生长
李培武团队在
1667种有益微生物中不停组配
从上万种配方中找出四五种“最佳拍档”
直到2017年
他们配好的菌组在培养皿
毒素抑制率达到80%以上
李培武在田间给职工及研究生授课。
第三关：增产
全国花生示范点平均增产近20%
2019年，李培武提出
花生黄曲霉毒素土壤源头阻控
与诱导结瘤固氮耦合研究思路
历经七八年
组配出由几种土壤益生菌
协同组合而成的微生物菌剂
每亩只需将2至3公斤菌剂
与作物底肥（种肥）混合施用即可
最新测产数据表明
花生电信大流量卡果黄曲霉产毒菌丰度
降低60%以上
花生仁黄曲霉毒素污染水平
下降了80%
全国花生高、中、低产田
及盐碱地4类示范点
平均增产19.67%
15年测毒，10年减毒
攻关减毒问题的同时
用四五年研究耦合技术
回首缠斗小花生的25年
李培武说
“科研面向国家需求、
农业产业需求之所在，
个人的才智才能最好地发挥出来。”
采写：记者周劼 通讯员张惠雯
来源： 长江日报
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