“人间烟火气，最抚凡人心。”每个城市的菜市场，都藏着当地百姓最朴实的生活，是了解一个城市最好的方式。
随着文旅市场的进一步复苏，不少年轻人在体验当地旅游景点的同时，更愿意去当地菜市场逛一逛。而这种接地气的方式，也带来更加有趣的旅游体验。
“没有一只鸭子能跑出南京”
中午11点多，在南京秦淮区科巷菜场，道路两边的特色小吃店已经迎来了客流小高峰。对于很多外地游客来说，菜市场中新鲜的瓜果梨桃、现做现吃的当地美食，更能够感受到一座城市的烟火气。
山东游客说：“因为我昨天刚来吃了，临走前给朋友带。不是说没有一只鸭子能跑出南京，所以说要带一个回去。”
摊主表示，有的游客来玩就顺便带点蔬菜回去，到我们菜场里面买，比如大流量套餐，菊花脑、马兰头，这是南京的特产。
酥鱼、杭菜、冻米糖
300米的小巷入驻40多家商户
一大早，蒋师傅的酥鱼店就排起了长队，还有隔壁的杭菜馆、羊肉店、发糕铺、冻米糖小摊等，都成了大马弄的热门排队店铺。
大马弄，位于杭州吴山脚下，南宋太庙遗址北侧。因为南宋时马军司设于此地而得名。近年来，经过改造升级，这条不超过300米的小巷，入驻了40多家商户。
来自马来西亚的游客薛芷芩说，“在网络上刷到的这个地方，然后看到蛮地道的，有非常多地道的美食跟文化，所以就想来体验一下当地人的文化气息还有这边的美食。”
逛菜市场
成年轻人新的休闲方式
在传统认知里，菜市场的核心消费群体往往以中老年人为主，年轻人是不太愿意逛菜市场的。但大流量套餐是随着网络社交平台上菜市场的火爆，年轻人们开始热衷早起逛菜市场的美味。
一大早，天津红桥区西北角的早市，一家家特色早点铺门口已经排起了长长的队伍。百年老字号的糕干、五代人传承的煎饼馃子、特制的酸梅汁、熟梨糕、龙嘴大铜壶沏的茶汤，在排队的人当中有不少年轻人。
来到这里的河北游客说，很多人推荐西北角的早市，特别好吃的，东西有很多。我们6点就来了。
摊主说，之前都是周边居民来购买，现在更多的是慕名而来的年轻人。为了满足更多年轻人的习惯，摊主还专门延长了营业时间。
在重庆市九龙坡区的民主村，原来的菜市场通过城市的更新改造，增加了咖啡店、烤肉店、小酒馆这些年轻人喜欢的业态。消费场景的不断创意，让传统菜市场焕发新大流量套餐的生机。在这家烤肉店，料理师和咖啡师在里面有条不紊地忙碌，就地取材，市场上有的就不用提前备货，顾客点什么，旁边菜摊直接采购。
重庆的廖女士直呼觉得很新奇，在菜市场里面吃烤肉，闻着蔬菜的香味，吃烤肉更香一点。
从“脏乱差”到“高颜值”
市井风貌新时尚
湖北武汉的这家老菜场有着30年历史。近期，经过智能化改造，这家菜市场实现了旧貌换新颜。在市场的入口处设置有一台智能终端设备，点一点，就可以查询到各式各样的菜品信息。每一个摊位都悬挂有商户信息屏，顾客通过扫码就可以查询到该摊位菜品的进货渠道以及抽检记录等信息。
武汉市硚口区宝善市集负责人耿靓补充，一品一码是所有的农检，每天早上7点钟，我们的农检检测员抽检我们的大流量套餐生鲜水果，所有抽检结果就会上传终端，顾客可以点开查询检测。然后这个是菜价公示，常规的品类都很详尽。
从“脏乱差”到“智能化”，武汉宝善市场在智能化升级改造之后，无论客流量还是销售额都有了较大增幅。
武汉当地市民说，因为我们以前对菜市场的印象主要是以脏乱差为主，所以我第一次来这里时，看到这里比较干净、比较整洁，还挺惊讶的。
而伴随着菜市场的走红，许多城市也在提升管理和服务水平上下起了功夫。
在新近走红的南京秦淮区科巷菜场，曾经混乱昏暗的室内空间变得亮堂整洁，摊位被整齐划分为蔬菜、肉类、水产等功能区。在菜场外围，为了给纷至沓来的各地游客带来更好的体验，市场还增加了座椅等便民设施，还有志愿者提供相应的引导服大流量套餐务。
南京市秦淮区五老村街道五老村社区党委书记左元萍表示，下一步我们还是让我们这个地方交通更便利，因为我们毕竟还是老城区，我们可能在一些设施上要做好维护。
不断更新升级
菜市场为城市发展添活力
人们常说，菜市场是了解一座城市最直接的地方。如今，在城市微更新的过程中，家门口的菜市场正不断更新升级。干净整洁的市场环境、富有特色的经营，让老街坊有了更好的体验，也拉近了传统市场和年轻人的距离，更为一座城市打开新的商业空间。期待未来会有更多城市打造更高标准、更有特色的菜市场，为城市发展增添新的活力。
来源： 共青团中央
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